Esta receta puede hacerse de mil maneras. Aquí doy una que he preparado hoy, como idea, y que ha quedado muy rica.
Ingredientes para dos personas:
- Mucha lechuga.
- Cuatro tomates.
- Tres melocotones.
- Un peladillo (también conocido como nectarina).
- Dos kiwis.
- Atún.
- Aceitunas rellenas de anchoa.
- Queso manchego.
- Aceite, vinagre y sal.
Preparación:
Se lava la lechuga, se trocea y se añade al bol. Se cortan los tomates y se añaden. Se pelan los melocotones, se trocean y se añaden. Se pela el peladillo, se trocea y se añade. Se pelan los kiwis, se cortan en rodajas y se añaden. Se corta el queso en taquitos y se añade (no en exceso, ya que tiene un sabor muy fuerte). Se le echan también el atún y las aceitunas. Se aliña con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana. Se revuelve, y a comer.
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