Lolita

Lolita, luz de mi vida, fuego de mis entrañas. Pecado mío, alma mía. Lo-li-ta: la punta de la lengua emprende un viaje de tres pasos desde el borde del paladar para apoyarse, en el tercero, en el borde de los dientes. Lo. Li. Ta.
Era Lo, sencillamente Lo, por la mañana, un metro cuarenta y ocho [...]

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Sin ti a mi lado

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Tarta de leche condensada

Ingredientes:

Un paquete de galletas María, una nuez de mantequilla, un bote de leche condensada y 5 huevos.

Preparación:

Se muelen las galletas, se mezclan con la mantequilla (a punto pomada) y se colocan en el fondo de un molde.
Se separa las claras de las yemas. Se baten juntas las yemas  y la leche condensada y las claras [...]

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Flan casero

Ingredientes:

Un paquete de galletas María, 125 g de almendra molida, 3 vasos de leche, 2 vasos de azúcar, 6 huevos.

Preparación:

Moler las galletas y mezclar con la almendra.
Por otro lado se mezclan los 6 huevos con los 3 vasos de leche y el vaso de agua. Se les agregan la galleta y la almendra.
En un molde [...]

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Ternera Kung-Pao

Ingredientes:

300 g de ternera.
A: tres cuartos de cucharada sopera de salsa de soja, tres cuartos de cucharada de vino y una cucharada de almidón de maíz.
4 cucharadas de aceite vegetal, 6 pimientos secos picantes, media taza de cebolla picada.
B: dos cucharadas de salsa de soja y otras dos de agua, una cucharadita de vinagre y [...]

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Estofado de ternera

Ingredientes:

900 g de ternera.
A: media taza de salsa de soja, 2 cucharadas soperas de vino, 2 cebolletas verdes, 2 rebanadas de raiz de jengibre, y una pizca de anís si se quiere.
B: 1 cucharada sopera de azúcar, 2 tazas de rábano blanco, pelado y cortado en trocitos y hervido.
C: una cucharada sopera de agua y [...]

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Gambas al chili picante

Ingredientes:

A: media cucharadita de sal, 1 cucharada de vino blanco, y otra de almidón de maiz.
2 cucharadas de aceite vegetal.
B: 3 chilis secos, sin semillas y troceados, 10 trozos de cebolletas verdes, 1 pimiendo verde en rodajas y media taza de anacardos fritos o cacahuetes fritos.
C: cucharada y media de agua, cucharada y media de [...]

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Tortilla de chocolate

Ingredientes:

TORTILLA: 100 g de Chocolate, 4 huevos, 100 g de azúcar, 8 g de cacao en polvo.
VINAGRETA DE MARACUYÁ: 2 maracuyás o frutas de la pasión, 2 cucharadas de azúcar moreno y 1 cucharada de aceite de olvia virgen.

Preparación:

TORTILLA:
Mezclar bien todos los ingredientes en un bol. Cuajar 4 tortillas sobre una sartén (antiadherente), dejándolas jugosas.
VINAGRETA:
Abrir [...]

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Trufas de aceite de oliva

Ingredientes:

175 g de Chocolate para postres 115 g de nata para montar y 50 g de aceite de oliva virgen.

Preparación:

Trocear el chocolate e ir añadiendo, poco a poco, y según la va absorviendo, la nata muy caliente. En el último momento añadir el aceite de oliva virgen extra y mezclarlo bien. Con la ayuda de [...]

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Natillas de chocolate

Ingredientes:

NATILLAS: 150 g de Chocolate para postres, 100 g de azúcar, medio litro de leche, 4 yemas de huevo y vaina de vainilla.
NATA DE CÍTRICOS: 100 g de azúcar, corteza de un limón, de media naranja y de medio pomelo rosa, 100 mL de nata para montar y 2 claras a punto de nieve.
Además, se [...]

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